Pierre-Émile Larose

Les bovins ont des comportements instinctifs, grégaires, similaires aux autres espèces animales. Les vaches se tiennent ensemble en troupeau avec leurs veaux. Un aurochs est à leur tête, il les domine et féconde. Le principe que le mâle le plus puissant gagne, afin que la meilleure race se perpétue, existe comme partout ailleurs. En conséquence, il s’ensuit des combats entre les bêtes.